Este vino surge de la fermentación conjunta de dos clones de Pinot Noir: “115” & “374”. La fermentación y maceración se realizaron a temperatura controlada entre 25 y 26°C, realizándose dos remontajes diarios . Al finalizar la fermentación, el 30 % del vino pasa a barricas de roble francés de segundo uso, mientras que el 70 % permanece en tanques de acero inoxidable. Pasado los 6 meses se realiza el corte de ambos vinos.
 
El vino tienen un color rojo rubi, de intensidad media. En nariz es delicado, se sienten aromas de frutos del bosque con sutiles notas terrosas. En boca tiene una entrada ligera y sedosa. La acidez justa realza la frescura del vino generando un retrogusto muy balanceado
 
Maridaje: Se sugieren quesos cremosos y con tenores amargos como el Brie, Camembert, platos alineados con salsas agridulces, pescas como salmón, atún, lisa, lenguado e incluso sushi.
 
Perfil sensorial
Intensidad de color: Baja
Cuerpo: Ligero
Aromas: Florales y frutales (frutos rojos)
Acidez: Alta
Sucrosidad: Media
Astringencia: Muy baja
Persistencia: Media
Alcohol: 12,5 % Vol