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A antiga adega, construída em 1909, representa a tradição e o legado secular da adega. Com as suas paredes de pedra e design clássico, é um local onde se preserva a essência da viticultura de outrora.
Por outro lado, a nova cava reflete modernidade e inovação enológica. Construído com tecnologia de ponta, oferece ótimas condições de envelhecimento e armazenamento de vinhos premium. O seu design e equipamentos permitem controlar a temperatura, a humidade e outros factores fundamentais para garantir a qualidade dos vinhos.
Ambas as cavas, antigas e novas, são fundamentais para a identidade de Narbonne, pois representam a fusão harmoniosa entre tradição e inovação na produção de vinhos de excelência.
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